El grupo empresarial asturiano ha presentado en su bodega histórica de Villaviciosa la renovada gama de vinos de la bodega poseen en La Rioja porque, aunque muchos aún no lo sepan, no todo son sidras en El Gaitero.
Exploramos las creaciones de esta bodega de la mano de los sumilleres Juan Luis García (de Casa Marcial) y Carlos Echapreste (del restaurante riojano La Venta de Moncalvillo).
Tras más de diez años de estudio sobre la elaboración de helados artesanos, José M. Martínez (conocido como Salas y al frente del Cenador de los Canonigos) lanza Cremela, una marca de helados artesanos elaborados en Asturias con una primera tienda en Cangas de Onís e interesantes proyectos de crecimiento.
La marca asturiana Montecelio lanza su primera gama de café 100% ecológico y sostenible al mercado. No sólo se centra en la procedencia de su producto, sino que va más allá prestando atención a la reducción de residuos a la hora de consumir el café o implementar cambios en su fábrica para que no genere impacto negativo en el medioambiente.
La trayectoria del Club de Guisanderas en lo que llevamos de 2019 es imparable: embajadoras de Les Fabes de Villaviciosa, han publicado y presentado su segundo libro por todo el país (diecinueve años después de su primera publicación) y acaban de celebrar su reunión anual entregando un nuevo premio Guisandera de Oro.
Lara Rodríguez (Gijón, 1984) estudió cocina en Gales y cuenta con una amplia experiencia entre los fogones: su vuelta a Asturias fue de la mano de Nacho Manzano, ha sido jefa de cocina del LangreoHotel y actualmente afronta el reto de crear un nuevo proyecto gastronómico en el Acuario de Gijón.
Junto a un amplio grupo de cocineras asturianas acaba de fundar ACPA: Agrupación de Cocineras del Principado de Asturias. Una agrupación que invita a impulsar y reivindicar el papel de las mujeres en los puestos de responsabilidad dentro de la gastronomía.
