Tras más de diez años de estudio sobre la elaboración de helados artesanos, José M. Martínez (conocido como Salas y al frente del Cenador de los Canonigos) lanza Cremela, una marca de helados artesanos elaborados en Asturias con una primera tienda en Cangas de Onís e interesantes proyectos de crecimiento.
La marca asturiana Montecelio lanza su primera gama de café 100% ecológico y sostenible al mercado. No sólo se centra en la procedencia de su producto, sino que va más allá prestando atención a la reducción de residuos a la hora de consumir el café o implementar cambios en su fábrica para que no genere impacto negativo en el medioambiente.
La trayectoria del Club de Guisanderas en lo que llevamos de 2019 es imparable: embajadoras de Les Fabes de Villaviciosa, han publicado y presentado su segundo libro por todo el país (diecinueve años después de su primera publicación) y acaban de celebrar su reunión anual entregando un nuevo premio Guisandera de Oro.
La Indicación Geográfica Protegida Ternera Asturiana es una de las más valoradas por parte de los consumidores gracias a su terneza y su bajo contenido en grasa; y ahora, los hosteleros de la región tienen oportunidad de integrarse en la marca a través del sello Territorio Ternera Asturiana, que se inaugura con la primera colaboración directa entre un restaurante y la IGP de Ternera Asturiana.
El Centro Niemeyer acoge hasta el próximo 7 de enero la exposición “¿Acuicultura? Descúbrela” donde podemos conocer en profundidad la evolución que ha habido detrás de las técnicas para la cría controlada de peces, moluscos, crustáceos y algas.
Esta muestra está muy unida a la gastronomía, por ello el Centro Niemeyer incluye en su programa diferentes catas y showcookings de cocineros asturianos para probar el resultado de la acuicultura de nuestra región.
