Los inicios de Mahou se remontan a 1890 cuando se fundó en Madrid su primera fábrica cervecera y llegan hasta hoy, donde cuentan con varios centros de producción de cerveza en nuestro país y manantiales propios de donde obtienen el principal componente de la cerveza: el agua. De hecho, un 85% de una caña es agua, no hay excusas para no tomarse una, ¡la cerveza hidrata!
Ana Real nos cuenta en este taller de tiraje los secretos a la hora de ponerse delante de un grifo de cerveza, especialmente si es de Mahou ya que cuentan con un mecanismo propio en los grifos de su marca para que nos sea más fácil conseguir la soñada caña perfecta.
Cuando queramos sacar al camarero que llevamos dentro, tenemos que seguir 4 pasos:
1. Enjuagar bien la copa en la que vamos a servir la cerveza: para atemperar el cristal y además eliminar los posibles residuos del vaso.
2. Deslizar el vaso en la salida del grifo: despreciamos lo primero que sale por el caño e inclinamos nuestra copa 45 grados, evitando movimientos de escanciado, y vamos deslizándola, dejando que la copa se llene hasta la marca de 33cl.
3. Dejamos reposar ¡y a por la crema!: los grifos patentados por Mahou nos ofrecen una posición de crema con la que rellenaremos nuestra copa hasta que rebosen las burbujas que se hayan generado del paso anterior.
4. ¡A beber!: lo ideal es tomar nuestra caña siempre por el mismo lado de la copa, para comprobar nuestro encaje de Bruselas, es decir, ver cuántos anillos de espuma generamos en la copa. Lo perfecto, según Mahou, es terminar la cerveza en 8 tragos, ni uno más ni uno menos.
Si quieres conocer de primera mano los trucos para tirar una caña maestra y además tomarte unas cervezas, puedes hacerlo en Gijón hasta el próximo domingo día 27 y en Oviedo del 3 al 11 de diciembre.
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