Cómo se hace

Consejos para hacer una buena parrillada

Con el verano, llegan las reuniones de amigos alrededor de una parrilla. En esta infografía te contamos qué debes tener en cuenta a la hora de elaborar las diferentes posibilidades en carnes y pescados. También cómo debemos tratar a la barbacoa para que todo sea todo un éxito.

Cómo se elabora el vino blanco

España hasta hace poco tiempo sólo tenía fama por la elaboración de vinos tintos, y se decía que nuestros blancos eran de baja calidad con la excepción de los de las Rías Baixas o los verdejos de Rueda.
De un tiempo a esta parte esta corriente ha cambiado y ahora se está descubriendo nuestro potencial con uvas blancas, ¿cómo se elaboran estos vinos?

Cómo se elabora el vino tinto

España es uno de los grandes productores mundiales de vino, somos el país con la mayor extensión cultivada de viñas del mundo con una producción de más de 40 millones de hectolitros al año.
Nuestras principales denominaciones de origen son el Rioja y el Ribera del Duero, donde mandan los vinos tintos, que tienen este color por el hollejo de las uvas utilizadas. Pero, ¿cómo se elaboran estos vinos?

La mejor fabada de Viri

Elvira Fernández, Viri, se alzó el pasado mes de marzo, compitiendo con más de 40 restaurantes, con el premio a “La mejor fabada del mundo” que se otorga anualmente en las Jornadas de les Fabes de Villaviciosa.
Visitamos “El Llar de Viri” para descubrir cómo se prepara esta fabada, además de saber cómo le ha afectado este premio.