Gourmet

¿Acuicultura? Descúbrela

El Centro Niemeyer acoge hasta el próximo 7 de enero la exposición “¿Acuicultura? Descúbrela” donde podemos conocer en profundidad la evolución que ha habido detrás de las técnicas para la cría controlada de peces, moluscos, crustáceos y algas.
Esta muestra está muy unida a la gastronomía, por ello el Centro Niemeyer incluye en su programa diferentes catas y showcookings de cocineros asturianos para probar el resultado de la acuicultura de nuestra región.

Kabuki pasa por Asturias

Ricardo Sanz, propietario y chef del restaurante Kabuki y ganador de cuatro estrellas Michelín en diferentes restaurantes repartidos por España, ha acudido a Asturias para presentar su colaboración con el Restaurante La Capilla (del NH Palacio de Avilés) y ofrecer una espectacular masterclass donde ha acercado su cocina al público asturiano.

El mejor Cabrales del mundo

Pepe Bada lleva haciendo queso toda su vida, con tan sólo cuatro años ya ordeñaba junto a su abuela para elaborar queso Cabrales, y su experiencia y su trabajo diario le han llevado a ganar la medalla Super Gold en los World Cheese con El Teyedu.

Cata de aceites con Castillo de Canena

Vinoteo no deja de organizar eventos para ayudarnos a conocer productos nacionales y de calidad.
En esta ocasión, hemos asistido a la cata de aceites de Castillo de Canena, una empresa familiar líder en el mundo del aceite de oliva virgen extra y la única en el mundo que cuenta con la máxima referencia y puntuación de calidad en laboratorio.

Los mejores quesos de 2016

Ayer, gracias a Aitor Luis Vega, descubrimos la selección de los mejores quesos de 2016, extraída de los galardonados en los Premios Cincho: el Concurso Internacional de Queso más prestigioso de nuestras fronteras y donde participan productores de más de 12 países.
Una cata organizada por Vinoteo (Oviedo) donde hemos tenido el placer de probar estos quesos junto a una selección de los vinos menos conocidos de Bodegas Torres.