Beronia ha cerrado un 2018 redondo ganando el premio a la mejor bodega española después de haber alcanzado grandes resultados en importantes concursos y catas, además de lograr los mejores resultados de su historia en la última edición de la Guía Peñín con nada menos que siete vinos por encima de los 90 puntos.
Hemos estado en Vinoteo con algunos de los responsables de la bodega, catando sus vinos y conociendo la elaboración que hay detrás de ellos.
Aida Lídice (Grao, 1986) es vegana desde hace años y gestiona su propia web alrededor de este tipo de filosofía de vida, con foco en la alimentación, donde cuenta con miles de seguidores.
En Begin Vegan Begun podemos encontrar el paso a paso de multitud de recetas, vídeos explicativos y algunos consejos vitales para llevar un estilo de vida en el que la máxima es respetar a los animales y condenar su explotación.
Existe presencia documentada del cultivo de vid en Cangas del Narcea desde la época romana y, tras siglos de cultivo continuo en la zona, con la plaga de la Filoxera en Europa y la industrialización de la región la viticultura estuvo en decadencia durante todo el siglo XX.
Hace un par de décadas surgieron las primeras iniciativas empresariales, como es el caso de la bodega Monasterio de Corias, para recuperar el viñedo en la zona y eliminar de una vez por todas esa mala fama del vino de Cangas.
Aquanaria es una compañía cántabra que se dedica a la cría de lubina en el Atlántico, muy cerca de la isla de Gran Canaria. Ha perfeccionado su proceso hasta el punto de conseguir el máximo control para que cada pieza de pescado llegue a la mesa en su punto más óptimo, consiguiendo una materia prima de excepcional calidad.
No hay duda de que Caleya es nuestra cerveza más reconocida, especialmente dentro de la propia región donde se quedan el 80% de los litros producidos por la marca.zbr/>
Hemos visitado su fábrica para descubrir su nueva cerveza, Fractal: de estilo NEIPA (turbia, de color amarillo, con poco amargor y gas), con sabores frutales y 7% de alcohol, una opción muy refrescante dentro de la oferta en cervezas artesanas para este verano.
