Cata de vinos Tricó en Umami

No es habitual beber vinos blancos que no sean del año, por ello Umami en colaboración con Coalla nos ha invitado a probar los blancos de Tricó de la mano de su propietario, José Antonio López, en una cata vertical de lo más sorprendente, pudiendo comprobar que los blancos también pueden envejecer sin perder calidad.

Paseos de un Gourmet Solitario

Casi veinte años después de la primera entrega que conquistó el estomago de los fans de la comida japonesa (“El Gourmet Solitario“, editado en España por Astiberri en 2000), Jiro Taniguchi y Masayuki Kusumi publican una nueva entrega: “Paseos de un Gourmet Solitario“, en la que harán soñar al lector con platos nipones que rozan la perfección en diferentes barrios de Tokio.

Cata de aceites con Castillo de Canena

Vinoteo no deja de organizar eventos para ayudarnos a conocer productos nacionales y de calidad.
En esta ocasión, hemos asistido a la cata de aceites de Castillo de Canena, una empresa familiar líder en el mundo del aceite de oliva virgen extra y la única en el mundo que cuenta con la máxima referencia y puntuación de calidad en laboratorio.

En busca de la caña de cerveza perfecta

¿Quieres aprender a tirar una caña maestra? Mahou te enseña a hacerlo de forma gratuita en Gijón y Oviedo.
Hemos estado en su primer taller de tiraje de cerveza en Asturias para conocer todos los secretos que hay detrás de una caña de cerveza perfecta.

Tradiciones gastronómicas en San Martín

En noviembre se celebra una de las actividades más importantes del otoño en el medio rural asturiano: la matanza del cerdo a la llegada de la festividad de San Martín (11 de noviembre), que da paso a la elaboración de diferentes productos cárnicos que se dan en toda la geografía regional y donde los embutidos son la estrella, al igual que diferentes eventos gastronómicos.
Pero no solo en nuestras fronteras la llegada de San Martín es motivo de celebración gastronómica, en otros países del mundo esta fecha también goza de importancia culinaria aunque con costumbres mucho más dulces que las nuestras.